大家好 ,豆沙豆沙今天来为大家分享豆沙包的包的包做法家常的一些知识点 ,和豆沙包的做法做法做法做法家常做法的问题解析 ,大家要是家常家常都明白,那么可以忽略,豆沙豆沙如果不太清楚的包的包话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的做法做法做法问题,接下来我们就一起来看看吧!家常家常
本文目录
主要食材:面粉400克 、白糖10克、做法做法做法奶粉10克 、家常家常酵母粉4克 、豆沙豆沙豆沙适量 。包的包
第一步:把酵母粉放入碗中,做法做法做法倒入适量的清水,搅拌均匀后静置10分钟(水的温度一定不要超过40度,否则会影响面团的发酵。)
第二步 :面粉、白糖、奶粉提前混合均匀,然后将酵母水缓缓的倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌 ,搅拌到盆中没有多余的干面粉 。最后,揉成光滑的面团 。
第三步:用保鲜膜盖上 ,放到温暖的地方醒发40分钟。
第四步:面团发酵至两倍大小的时候就可以了 。
第五步 :将面团从盆中取出 ,揉至表面光滑
第六步 :把面团分成大小均匀的小剂子
第七步:取一个小剂子,压扁 。然后往中间放适量的豆沙馅。
第八步 :把豆沙包起来,然后封口朝下 ,揉圆,一个豆沙包就做好了。
第九步:冷水上锅 ,将包好的豆沙包放到锅里醒发20分钟。然后开大火 ,将水烧开后转中小火再蒸15分钟,蒸好后焖5分钟即可揭盖食用。
蒸豆沙包1这是准备好的小麦面粉 。
2在面粉中加入面头、水和成面团 ,发4个小时左右 。
3等发好面后 ,分成若干份 。用擀面杖擀成面片。
4放入适量的豆沙 。
5抓住三面,然后捏成三角形。
6也可以捏成圆形。
7包好后放入锅中。
8盖好盖等锅中开锅后,20分钟后就好了 。
9这就是蒸好的豆沙包。
小贴士我做时用的不是酵母 ,是最传统的面头发的面。这样吃起来更好吃
食材
面粉400g、牛奶200g 、糖20g 、豆沙适量 、酵母3g 。
做法
1 、牛奶加糖熔化,温热时加入酵母静置两三分钟 ,把酵母液加入面粉中和成光滑的面团 。
2 、放在温暖的地方发酵,大约两小时左右 。
3、取出面团放在案板上揉搓,尽量排空气体,取一小块面团加入一滴红色素 ,揉搓均匀备用。
4、把步骤4中的白面团分成等分的小剂子 ,一个个包入豆沙馅料 ,分口备用。
5 、把红面团擀成薄片 ,用裱花嘴按出一个个小圆圈 ,用筷子轻轻按压出两个小猪鼻孔 。
6、沾一点点水把上一步中的鼻孔贴到上面包好馅的面团上。
7、步骤5中按出的小圆 ,用擀面杖轻轻擀成椭圆形做小猪的耳朵。
8、把上一步中的耳朵贴上去 ,用筷子按一个小孔孔 。
9、接下来用牙签吸两粒芝麻按上去做小猪的眼睛 ,这样小猪的雏形就做好了。
10、最后就是上锅蒸,蒸15-20分钟 ,熄火5分钟以后揭盖,防止回缩哦 。
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